Breakfast, Easy, Quick, Sunday mornings
Leave a Comment

Blissfully delicious: Coconut milk pancakes

A fun twist on pancakes: these fluffs are made with coconut milk and served on a bed of black cherry home-made jam, topped with maple syrup drizzle. A soft sweet piece of heaven.

Preparation + cooking time: 15- 20 min / Serves 2

We would need:

  • 1 ½ cup of plain flour
  • 1 heaped tablespoon of baking powder
  • a pinch of salt
  • 1 ripe banana, mashed
  • 2 eggs
  • 1 cup of coconut milk
  • a little oil or butter for greasing the pan

DIRECTIONS:

  1. In a large bowl, combine together flour, baking powder and pinch of salt. Make a well in the center, add mashed banana, eggs & coconut milk. Whisk to a smooth batter.
  2. Cook on a non stick pan over medium heat for about 1-2 minutes per side.
  3. Serve hot with jam, syrup or whipped cream if you like. Bon app!

With love,
Marie


Palaimingai skanūs: Kokoso pieno blyneliai

LTSmagi kombinacija: šie puručiai yra pagaminti su bananais ir kokoso pienu, patiekti su namine juodųjų vyšnių uogiene ir paskaninti klevų syrupu. Tikras nuosavas, minkštas bei saldus gabalėlis dangaus. Mmmm…

Paruošimo laikas: 15-20 min / 2 asmenims 

Mums reikės:

  • 1 ½ puodelio miltų (210 g)
  • 1 su kaupu a.š. kepimo miltelių
  • Žiupsnelio druskos
  • 1 sunokusio banano, sutrinto
  • 2 kiaušinių
  • 1 puodelio kokosų pieno (225 ml)
  • truputėlio aliejaus kepimui

GAMINAME:

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos. Padarykite viduryje duobutę ir įdėkite sutrintą bananą, kiaušinus ir kokoso pieną. Gerai išmaišykite.
  2. Gaminkite ant vidutinio dydžio ugnies, apie 1-2 minutes kiekvienai blynelio pusei, arba kol parus.
  3. Patiekite karštus, su mėgstama uogiene, syrupu arba grietinele. Skanaus!

Su meile,
Marie

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s